Bezsmakowe jedzenie wkrótce może znaleźć się w menu, ponieważ producenci karaibskich sosów ostrych ostrzegają przed niedoborami z powodu ekstremalnej pogody. Zmiany klimatu mogły przekroczyć granicę dla tych, którzy cenią sobie odrobinę dodatkowej ostrości w jedzeniu lub chcą przygotowywać karaibskie dania o bardziej tradycyjnym smaku.
Według BBC brakuje papryczek Scotch bonnet lub jamajskich żółtych papryczek, małego żółtego owocu, który nadaje karaibski sos ostry charakterystyczny charakter. Jest to spowodowane ekstremalną pogodą w regionie, gdzie uprawia się papryczki, co prowadzi do wyższych cen, zwłaszcza dla osób na całym świecie, które chcą odrobiny karaibskiej przyprawy w swoim życiu.
Associated Manufacturers, producent niezwykle popularnych sosów i przypraw Walkerswood, twierdzi, że od czasu październikowego huraganu Melissa, który wyrządził ogromne szkody rolnictwu w kraju, jest ograniczony. Nie pomaga fakt, że jamajska żółta papryka to trudny owoc do uprawy, a jej smak może się zmienić, jeśli jest wystawiony na zbyt dużą ilość deszczówki.
Rząd Jamajki pomaga rolnikom stanąć na nogi, ale dopóki zmiany klimatu będą powodować ekstremalne warunki pogodowe, Karaiby będą mocno dotknięte, a wkrótce możemy zacząć oczekiwać wyższej ceny naszych pikantnych sosów.
